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【魚の名前】 

鮭=Lachs マス=Forelle サバ=Makrele イワシ=sardine ニシン=Hering マダイ=Dorade/Dorade Rosa/Meerbrasse メカジキ=Schwertfisch カレイ=Scholle 舌平目=Seezunge イシビラメ=Steinbutt タイセイヨウダラ=kabeljau スケトウダラ=Araska-seelachs アンコウ=Seeteufel ホタテ=Jacobsmuschel マテガイ=Schwertmuschel 小エビ=Krabben エビ=Grnele ロブスター=Hummer イカ=Calamari/Tintenfisch タコ=Pulpo/Oktopus

 

【肉の名前】 

•鳥=geflügel •鶏=hahn •若鳥=Hähnchen  •七面鳥=puten  •豚=das Schwein •子豚=das Spanferkel  •牛肉=das Rind, Rinder  •雄牛=der Bulle, Bullen  •子牛=das Kalb, kälber
 
  

【肉の部位】 

•ひれ肉、鳥の胸肉=das Filet, Filets  •首=der Nacken  •胸肉=die Brust, Bruste  •バラ肉=der Bauch,Bauche  •背中=der Rücken  •もも肉=das Schenkel/ die Keule, Keulen  •あばら肉=das Kotelett, Koteletts  •タン=die Zunge, Zungen  •ひき肉=das Hackfleisch  •ハム=der Schinken  •ソーセージ=die Wurst, Wurste  

 【調味料】 

•小麦粉=Weizenmehl  •片栗粉=Kartoffelmehl  •コンスターチ=Maisstärke, Speisestäke  •ベーキングパウダー=Backpluver  •イースト菌=Hefe  •砂糖=Zucker  •塩=Salz  •胡椒=Pfeffer  •お酢=Essig  •辛いマスタード=scharfer Senf •粒粒の甘いマスタード=süßer Senf •ゼラチン=Gelatine  •バター=Butter  •マーガリン=Margarine  •生クリーム=Schlagsahne  •牛乳=Vollmilch(生乳), Fettarme Milch  •練乳=Gezuckerte Kondensmilch •はちみつ=Honig  •しょうが=Ingwer  •ニンニク=Knoblauch   •ネギ=Lauch   •マヨネーズ=Mayonnaise   •サラダ油(アブラナ)=Raps Öl   •山椒=花椒